العاصفة الكروية

إذا كنت تبحث عن وجبة شهية ومغذية لعائلتك، فإن وصفة اللحمه بالبصل والبطاطس هي خيار رائع. هذه الوجبة اللذيذة تجمع بين نكهات اللحم الطرية، البصل الحلو، والبطاطس الناعمة، مما يجعلها طبقاً متكاملاً يناسب جميع الأذواق. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير هذه الوصفة بخطوات سهلة وبسيطة. طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

المكونات اللازمة لتحضير اللحمه بالبصل والبطاطس

لتحضير هذه الوجبة الشهية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام من اللحم المقطع إلى مكعبات (يمكن استخدام لحم العجل أو لحم الضأن)
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 2 حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• كوب ماء أو مرق لحم
• بقدونس طازج مفروم للتزيين

خطوات تحضير اللحمه بالبصل والبطاطس

1. تحضير اللحم: في قدر عميق، سخن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة، ثم أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

2. إضافة الثوم والتوابل: أضف الثوم المفروم إلى البصل وقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، ثم أضف التوابل (الملح، الفلفل، الكمون، الكركم، والبهارات المشكلة) وقلب جيداً.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

3. طهي اللحم: أضف مكعبات اللحم إلى القدر وقلبها مع البصل والتوابل حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

4. إضافة البطاطس والماء: أضف مكعبات البطاطس إلى الخليط، ثم صب كوب الماء أو مرق اللحم. قلّب المكونات برفق، ثم غط القدر واتركها على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج البطاطس واللحم تماماً.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

5. التقديم: بعد أن تنضج المكونات وتتجانس النكهات، قدم الطبق ساخناً مع رش البقدونس الطازج فوقه للتزيين. يمكن تناوله مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكن إضافة بعض الخضروات مثل الجزر أو الفلفل الرومي لإضافة نكهات إضافية.
• إذا كنت تفضل صلصة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم أثناء الطهي.
• تأكد من تقليب اللحم جيداً في البداية حتى يحتفظ بعصارته ولا يصبح قاسياً.

هذه الوصفة مثالية للعشاء العائلي أو لاستقبال الضيوف، حيث أنها غنية بالنكهات وسهلة التحضير. جربها وشاركنا رأيك في التعليقات!

تُعتبر وجبة اللحمه بالبصل والبطاطس من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، حيث تجمع بين نكهة اللحم الطرية وحلاوة البصل ومذاق البطاطس اللذيذ. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف.

المكونات اللازمة:

• 500 غرام من لحم البقر أو لحم الضأن (مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)
• 3 حبات بطاطس كبيرة (مقطعة إلى مكعبات)
• 2 حبة بصل كبيرة (مفرومة ناعمًا أو مقطعة شرائح)
• 3 فصوص ثوم (مهروسة)
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• كوب ماء أو مرق لحم
• بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير:

1. تحضير اللحم:

• في قدر عميق، سخّني الزيت أو الزبدة على نار متوسطة.
• أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
• أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
• ضعي مكعبات اللحم في القدر وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.

2. إضافة البهارات والبطاطس:

• نكّهي اللحم بالبهارات المشكلة والكركم والملح والفلفل الأسود.
• أضيفي مكعبات البطاطس وقلبيها مع اللحم لمدة دقيقتين.
• صُبي كوب الماء أو مرق اللحم فوق المكونات واتركي الخليط يغلي.

3. طهي الطبق:

• خففي النار وغطي القدر، ثم اتركي الطبق على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج البطاطس ويتماسك المرق قليلًا.
• تأكدي من تقليب المكونات بين الحين والآخر لتجنب التصاقها بقاع القدر.

4. التقديم:

• عند الانتهاء، زيني الطبق بالبقدونس الطازج إذا رغبتِ.
• قدّمي اللحمه بالبصل والبطاطس ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكنك إضافة بعض شرائح الفلفل الأخضر أو الجزر لإضفاء نكهة إضافية.
• إذا كنتِ تفضلين طبقًا أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء أو إضافة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• لتحضير نسخة أسرع، يمكنك استخدام قدر الضغط لتقليل وقت الطهي إلى النصف تقريبًا.

هذه الوصفة المميزة ستجعل وجبتك اليومية ممتعة وغنية بالنكهات، كما أنها مناسبة لجميع أفراد العائلة. جربيها وشاركينا رأيكِ في التعليقات!