تُعتبر اللحمة بالبصل المكرمل من الأطباق الشهية التي تجمع بين نكهة اللحم الطرية وحلاوة البصل الذهبي المكرمل، مما يجعلها وجبة مثالية للعائلة في المناسبات أو حتى في الأيام العادية. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، لكن نتائجها ستذهل الجميع بمذاقها الرائع. طريقةعملاللحمةبالبصلالمكرملوصفةشهيةتذوبفيالفم
المكونات:
- 500 غرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات متوسطة
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة سكر (لتكرملة البصل)
- كوب ماء ساخن
- بقدونس طازج للتزيين
خطوات التحضير:
1. تحضير البصل المكرمل:
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها جيدًا.
- خففي النار واتركي البصل يطهى ببطء مع التحريك بين الحين والآخر حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي السكر واستمري في التقليب حتى يكتسب البصل لونًا كراميلًا غنيًا.
2. طهي اللحمة:
- أضيفي مكعبات اللحم إلى البصل المكرمل وقلبيها جيدًا حتى تتحمر من جميع الجوانب.
- نكّهي اللحم بالملح، الفلفل، البهارات المشكلة، والكمون، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي المكونات معًا.
- صبي الخل والماء الساخن، ثم غطي المقلاة واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا.
3. التقديم:
- بعد أن تنضج اللحمة، ارفعيها من على النار وزينيها بالبقدونس الطازج.
- قدّمي اللحمة بالبصل المكرمل مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، ويمكن إضافة سلطة خضراء لوجبة متكاملة.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- لتحصلي على بصل مكرمل مثالي، تأكدي من تقطيعه شرائح متساوية وطهيه على نار هادئة لتجنب الاحتراق.
- يمكنك إضافة شرائح فلفل ألوان لإضفاء نكهة إضافية ولون جذاب للطبق.
- إذا كنتِ تفضلين صلصة أكثر، يمكنك زيادة كمية الماء قليلًا وتكثيفها بنشا الذرة.
هذه الوصفة ستجعل عائلتك تطلبها مرارًا وتكرارًا بفضل مذاقها الفريد وسهولة تحضيرها. جربيها اليوم واستمتعي بوجبة لذيذة ومغذية!
